Готовим с удовольствием

Блюдо из кишлака Хриштоб

Александр Ралот

uzbekistan

Кто о чём, а я, дорогой мой читатель, опять о своей любимой Средней Азии. Ну, что поделать, прикипел я к ней. Там прошла моя молодость, там я встретил свою любовь, да и в старости воспоминания тянут меня туда - в зыбучие пески Кызыл - Кумов, в тамошние аулы и оазисы. К простым людям и живым иллюстрациям сказок Шехерезады. Вот и намедни сижу я за дастарханом, то бишь за столом, пью терпкий чай зелёный из кружки, гжельскими мастерами расписанной. Смотрю на эту самую кружку - гжель, она гжель и есть. Ярко синие узоры на белом фоне.

Спанакопита с щавелем и демократия

Александр Ралот

gretsiya

Не знаю у кого как, а в нашей конторе декабрь и конец света-слова синонимы. Запарка полная.

В отгороженном от остального редакционного мира закутке внештатных корреспондентов творилось что-то невообразимое. Молоденькое неугомонное создание с хвостиком, перетянутым резиновым патриотическим триколором, по имени Анна, пыталась перекричать сразу двух своих оппонентов.

Цветы в кулинарии

Татьяна Веретинская

t1

Когда мы видим что-то очень-очень красивое, то в восторге «пожираем глазами». А что в окружающем нас мире красивее цветов? Но, как оказалось, эти чудесные создания природы где-то ели и едят до сих пор не только глазами! И, вот какие растения, используются в кулинарии разных народов: на первое место мне хочется поставить царицу цветов - розу. Многие слышали, некоторые даже пробовали, но мало кто готовил варенье из лепестков роз. Давным-давно я заготавливала такое варенье. Но божественный аромат и вкус навсегда запомнили рецепторы моего языка.

Подарочек + щи деревенские

Александр Ралот

podarochek

– Ну, что Семёновна разъехались гости-то? – Соседка, бабка Никитична кряхтя и охая опустилась рядом с именинницей. – Чё подарили?
– Энтот, как его? Никак не выговорю слово это, заграничное.
– Гад-жет, что ли? У меня таких уж штук пять в кладовке валяется. Плохо, что пластмассовые, несъедобные, а то засолила бы.

Первый рыбак среди писателей и второй писатель среди рыболовов

Александр Ралот

d1

Дорогие читатели! Сегодня мы побалуем вас не только занимательной историей и прекрасным рецептом. Александр Петренко подготовил для вас загадку. Читайте и разгадывайте. А фотографии приготовленной по рецепту великого советского писателя ухи присылайте нам в редакцию, мы их с радостью опубликуем.

Кюфта бозбаш или любимое угощение студента Маэстро

Александр Ралот

bozbash

Сорок пять лет назад, август в моём родном Краснодаре был таким же жарким, как и нынешний. Пот с меня, абитуриента Политехнического института катится градом. И не только потому, что в скверике, где я сижу очень жарко. А ещё и потому, что я сижу, смиренно жду своей участи.

Колбаски «сарисами» от знакомой ставропольской бабушки

Александр Ралот

kolbaski

Я вот тут намедни стою на остановке троллейбуса. Жду "рогатого", а его нет и нет. Жарко у нас в Краснодаре. Лето. Присел в тенёчке, да и предался воспоминаниям.

***
Сын бабки Череватовой работал водителем троллейбуса. Сейчас, поди, уже на пенсии. А бабка жива? Если да, то здравия ей и долгих лет жизни. А ежели померла, то царство небесное. Простой советской труженице, не щадя живота своего, восстанавливающей нашу страну после той страшной войны.

Мимоза из Ферганской долины

Александр Ралот

kuva1

Дорогой мой читатель, прежде чем рассказать тебе эту правдивую, но почти невероятную историю, позволь мне совсем немного освежить твои познания в области географии и нашей недавней истории. Ферганская долина моего любимого Узбекистана —  уникальное реликтовое место в Средней Азии. Почти замкнутая горами огромная тектоническая впадина, по форме напоминающая эллипс. В этом самом эллипсе и затерялся маленький районный центр со странным именем Кува. Семидесятые годы ушедшего века, эпоха самого, что ни есть развитого социализма.

Пивные блинчики от старого мельника

Александр Ралот

krupchatnik1

Жарко у нас в Краснодаре. Лето в самом разгаре. Солнце палит так, словно я сейчас не на сорок пятой параллели сижу, а в знойной пустыне Кызыл-кум. Глаза самостоятельно, не дожидаясь команды из мозга, ищут точку общепита, где можно промочить горло. Желательно холодным пенным напитком. О! Вот та столовка с многообещающим названием «Восход», наверное, подойдёт. Если не смогу разжиться пивом, то хотя бы холодного чаю выпрошу.

Андоррские медальоны

Александр Ралот

andora1

(Все имена в данном рассказе полностью выдуманы автором, а посему, любые совпадения с реально существующими людьми и событиями следует рассматривать как чистую случайность).

Элегантный мужчина в дорогом твидовом костюме с перекинутым через руку кашемировым пальто выглянул из-за угла на площадь Плайя де оро. Его взгляд скользнул по циферблату больших старинных часов. - «Рано. Надо выждать еще несколько минут. Точность — вежливость королей. Если швейцар будет отбирать плащ, не отдам. Но излагать свою концепцию перед членами Генерального совета с плащом в руках, не допустимо!

Французские круассаны для легендарного человека

Александр Ралот

peshkov

За окном сплошной стеной лил дождь. Туристический автобус стоял у ворот кладбища Сент-Женевьев-де-Буа, но желающих покинуть тёплое и сухое убежище не находилось.

— Это небольшой населённый пункт нашей республики не похож ни на один из городов огромной России. Однако именно здесь покоится прах десятков тысяч русских людей. И мы приехали сюда, чтобы поклониться великим могилам.- Гид старался, как мог. Погода погодой, но его первоочередная задача вытащить всех наружу. Сделать круг по кладбищу. Показать усыпальницы великих князей и прочих знаменитостей. Ивана Бунина, Мережковского, Гиппиус, Тэффи. Быстренько отметить путёвку и отбыть в Париж. К неоновому блеску витрин, вину, сыру и музыкантам с аккордеонами.

👇🏻 Поделись с друзьями им тоже будет интересна/полезна эта информация

 

logo2